Insalata di riso venere con verdure a funghetto
Parmigiana di melanzane con burrata
Tagliatelle al ragù d’oca
Cappellacci ripieni di ricotta con salsa di datterini
Oca arrosto con patate al forno
Sorbetto al cocomero
Montefalco Bianco Scacciadiavoli
Montefalco Rosso Scacciadiavoli
Pizza Pasquale con salame e lonzino
Sformato di patate con fonduta e funghi porcini
Coratella di Agnello alla Spellana
Risotto mantecato con punte di asparagi selvatici e guanciale croccante
Cannelloni ripieni di carne con crema di pomodorini e pesto
Agnello picchetto cotto al forno con patate arrosto e carciofi alla romana
Semifreddo di Colomba Pasquale con crema al cacao e scorsette di arancia brinate
Montefalco bianco: Cantina Scacciadiavoli
Montefalco rosso: Cantina Scacciadiavoli
Parmigiana di gobbi
Coratella di Agnello alla Spellana
Uovo in forma al tartufo nero di Norcia
Sformato di patate con funghi porcini
Cappelletti fatti in casa in brodo di cappone
Lasagna bianca con verza cavolo cappuccio e salsiccia
Guancia di Vitello al Sagrantino passito, cotta a bassa temperatura
Erba campagnola ripassata in padella
Fondente al cioccolato nero con pera cotta al sagrantino passito, cannella e liquirizia
Montefalco Bianco- cantina SCACCIADIAVOLI
Montefalco Rosso – cantina SCACCIADIAVOLI
