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ANTIPASTI

Torta pasquale con salame casereccio e lonzino
Parmigiana di melanzane con burrata
Uovo in forma al tartufo nero
Coratella d’agnello alla spellana

PRIMI

Risotto mantecato con punte di asparagi selvatici e guanciale croccante
Cannelloni ripieni di carne con crema di pomodorini e pesto

SECONDI

Agnello picchettato cotto al forno con patate arrosto e carciofi alla romana

DOLCI

Colomba con spuma di cioccolato bianco e gelatina di lampone

VINI

Montefalco Bianco Scacciadiavoli
Montefalco Rosso Scacciadiavoli