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Caramella di sfoglia con fonduta di formaggi e tartufo nero
12€
Sformato di patate con fonduta e porcini
12€
Lumache al sugo rosso e finocchietto selvatico
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Strapazzata al tartufo nero di Norcia
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Selezione di formaggi con miele e marmellata
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Tagliere di salumi con torta al testo
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Gnocchi al Sagrantino passito
15€
Tagliolini cacio, pepe e tartufo
15€
Stringozzi al ragù bianco di chianina
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Cappellaccio ripieno di ricotta con fonduta al tartufo nero
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Tagliatella al ragù di cinghiale
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Picchirilli guanciale e pecorino di fossa
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Crepes ai quattro formaggi e tartufo nero
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Zuppa del giorno
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Tagliata di manzo al pepe verde
16€
Tagliata di manzo con rucola e aceto balsamico
16€
Maialino cotto al forno in crosta di sale
14€
Piccione ripieno alla spellana
16€
Brasato di vitello al sagrantino passito
15€
Agnello scottadito
16€
Coniglio in porchetta
14€
Misticanza
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Patate alla brace
5€
Verdure alla brace
5€
Erba campagnola
5€
Millefoglie crema chantilly e frutti di bosco
6€
Pera cotta glassata al sagrantino passito
6€
Soufflè al cioccolato con gelato
6€
Crostata della nonna
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Panna cotta al caramello
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Distillati e amari riserve
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