Skip to main content

ANTIPASTI

Salmone Marinato con riduzione di Vino Rosso
Caramella di sfoglia in fonduta di tartufo nero

PRIMI

Fazzoletti al nero di seppia farciti di baccalà con bisque di astice
Risotto mantecato con ragù di faraona e dadi di foie grass scottato

INTERMEZZO

Lenticchie di Castelluccio e Zamponi

SECONDI

Controfiletto di Manzo in Crosta di semi di papavero su erba di campo ripassata e salsa di vino Rosso

DOLCI

Cannoli di frutta secca farciti di mousse di ricotta e olio al basilico e gocce di Vin Santo