Antipasti

Antipasto del Postiglione €14
Sformato di patate con fonduta e porcini €12
Strapazzata al tartufo nero €11
Caramella di sfoglia con fonduta di formaggi e tartufo nero €12
Carpaccio di petto d’oca con radicchio, noci e citronette €13
Lumache al sugo rosso e finocchietto selvatico €13
Selezione di salumi umbri con torta al testo €12
Tagliere di formaggi €12

Primi

Gnocchi di patate al Sagrantino passito €13
Tagliolini cacio, pepe e tartufo €14
Picchirilli guanciale e pecorino di fossa €13
Cappellaccio ripieno di ricotta con fonduta al tartufo nero e riduzione di vino rosso €14
Tagliatella al ragù di cinghiale €13
Crepes ai quattro formaggi e tartufo nero €13
Zuppa di legumi del giorno €11

Secondi

Filetto di vitello alla brace €22
Tagliata di manzo con rucola e aceto balsamico €16
Tagliata di manzo al pepe verde e rosmarino €16
Maialino cotto al forno in crosta di sale €13
Brasato di vitello al sagrantino passito €13
Spezzatino di agnello al profumo di timo e limone €14
Piccione casareccio alla spellana €15
Galletto alla diavola €13

Contorni

Patate alla brace €5
Verdure alla brace €5
Erba cotta €5
Misticanza €5

Dolci

Millefoglie crema chantilly e frutti di bosco €5
Crostata della nonna €5
Panna cotta al caramello €5
Pera cotta glassata al sagrantino passito e anice stellato €5
Soufflè al cioccolato €5